FSSC22000適用于食品供應鏈中各種規模和復雜度的組織,包括食品產品制造商、食品配料產品制造商等。其認證范圍涵蓋了加工或制造動物產品、易腐爛的植物產品、長保質期產品及(其他)食品配料,以及食品包裝制造的廠商
FSSC22000(FoodSafetySystemCertification22000)是一套健全的、基于ISO的認證方案,旨在對整個食品供應鏈的食品安全進行審核和認證。
申請前的準備
建立食品安全管理體系:小型企業必須按照FSSC22000標準的要求,建立并實施文件化的食品安全管理體系,且該體系需有效運行至少3個月以上。
確保合法合規:企業要取得國家市場管理部門或有關機構注冊登記的法人資格,具備生產許可證、經營許可證等適用的經營資質。同時,生產、加工的產品或提供的服務必須符合相關法律、法規、安全衛生標準和有關規范的要求。
人員培訓:對員工進行食品安全知識和FSSC22000標準的培訓,確保員工了解并遵守相關要求。
風險評估與控制:進行全面的食品安全風險評估,識別潛在的食品安全風險,并建立有效的控制措施。
產品檢測:產品全項目檢測合格,有第三方檢測報告
認證流程
實施食品安全管理體系:組織首先需要按照FSSC22000標準的要求,建立和實施食品安全管理體系。
選擇認證機構:選擇一家認可的獨立第三方認證機構
審核與評估:認證機構將對組織的食品安全管理體系進行審核和評估,包括文件審查和現場審核。
認證決定:審核通過后,認證機構將頒發FSSC22000認證證書。
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