FSSC是FoodSafetySystemCertification英文縮寫，即食品安全體系認證，是由總部位于荷蘭的食品安全認證基金會（FoundationofFoodCertification）管理，于2009年5月15日發(fā)布第一版標準，并于2010年2月通過了全球食品安全倡議（GFSI）組織的認可推薦。

    管理體系滿足適用要求、食品安全和質(zhì)量目標和預期結果的能力;

    自上次審核以來，組織在實現(xiàn)其目標方面取得的進展(然而，對于初始認證，本節(jié)可能需要承認組織尚未為審核目的制定足夠的實現(xiàn)歷史);

    高級管理層需要注意的重要問題(主要/關鍵發(fā)現(xiàn);內(nèi)部審核和管理評審過程;以前審核結果的詳細結果;對于重新認證審核-說明FSMS在三年周期內(nèi)的發(fā)展情況。摘要的結構應遵循主報告的順序。

    FSSC22000為食品企業(yè)提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的食品安全管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關。

    申請FSSC22000認證具備的條件

    1.取得國家市場管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）；

    2.已取得相關法規(guī)規(guī)定的行政許可（適用時）；

    3.生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品或提供的服務符合相關法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標準和有關規(guī)范的要求；

    4.已按認證依據(jù)要求，建立和實施了文件化的FSSC22000體系，體系需有效運行3個月以上；5.在一年內(nèi)，未因食品安全衛(wèi)生事故、違反國家食品安全管理相關法規(guī)或虛報、瞞報獲、證所需信息，而被認證機構撤銷認證證書；

    6.滿足FSSC22000基金會對申請企業(yè)的相關要求；

    7.適用時，其他要求。

    它為食品供應鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實施及審核。通過FSSC22000認證的主要目的是為了要融合各項不同驗證的要求與食品安全系統(tǒng)的方法，進而確保頒發(fā)值得信賴的食品認證。

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